Umesite prhko testo od brašna, maslaca i soli, uz postepeno dodavanje vode. Testo podelite na dva jednaka dela, umotajte u foliju, pa ostavite u frižider na par sati. Jednu polovinu testa istanjite oklagijom i ubacite u kalup prečnika 25 cm. Jabuke oljuštite, isecite na kockice, pa ih pomešajte sa šećerom, lešnikom i začinom. Drugu polovinu testa istanjite oklagijom i isecite na trakice.