Na ulju izdinstati crni luk, dok ne postane staklast, pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati papriku i šargarepu pa dinstati dok ne omekšaju. Ubaciti paradajz i krompir pa dinstati mešajući 5 minuta.
Dodati pirinač pa prodinstati zajedno par minuta i dodati začine.
Uliti paradajz pelat i vodu, sve dobro sjediniti, poklopiti i peći 30 minuta u rerni na 200°C.
Dodati kobasice pa peći otvoreno još 10-20 minuta.
Služiti toplo uz sitno seckan list peršuna.