Otopiti 50 g maslaca u većem tiganju pa izdinstati luk i praziluk dok ne omekšaju. Dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati pirinač i dinstati dok ne postane transparentne boje. Podliti belim vinom i dinstati par minuta dok alkohol ne evaporiše. Ulivati malo po malo supe i mešati dok se pirinač ne skuva (30-40 minuta). Kada pirinač upije jednu količinu supe, dodati sledeću i tako ponovaljati dok se nepotroši supa, a pirinač ne skuva. Dodati ostatak maslaca i parmezan i dobro sjediniti. Začiniti sa soli i biberom po ukusu i služiti toplo uz malo parmezana.