Aktivirati u toploj vodi kvasac, šećer i kašiku brašna dok smesa ne zapeni (5-10 minuta). U posudu za mešanje sipati aktivirani kvasac, jogurt, ulje, jaje, so, beli luk u prahu i brašno.Aktivirati robota za mućenje na manjoj brzini i mutiti dok se smesa ne sjedini i krene lagano da se odvaja od zidova posude. Testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i kratko premesiti rukama pa oblikovati u loptu. Odložiti testo u čistu posudu i prekriti je krpom. Čekati 1-2 sata dok se testo ne duplira u veličini. Kratko premesiti testo na blago pobrašnjenoj površini pa ga razviti oklagijom.
Iseckati testo na kockice pa na svaku kockicu staviti po kockicu sira. Zatvoriti na dlanu testo pa ga formirati u lopticu, zatvarajući sve šavove sa svih strana.
Poređati loptice na pleh, obložen papirom za pečenje, oko okrugle vatrostalne posudice u sredini koju ste prethodno nauljili po ivicama. U posudicu sipati vodu (pomaže da testo bude mekše nakon pečenja).
U manjoj posudici pomešati otopljeni ili omekšali maslac sa belim lukom i svežim peršunom pa posoliti. Premazati loptice ovom smesom pa posuti parmezan preko loptica i peći 30-35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180C. Nakon pečenja izvaditi vodu iz posudice u sredini i sipati u nju paradajz sos za umakanje loptica.