Pomešati mleveno meso, crni luk, šargarepu, beli luk, pirinač i začine u posudi.
Filovati listove kupusa sa ovom smesom.
Na dno šerpe poređati jedan sloj listova kupusa pa preko poređati sarme naizmenično ređajući njih i suvo meso.
Posuti listiće lovora između svakog sloja pa poređati listove kupusa koji su ostali na vrh šerpe preko sarmi, kako bi ih držali u vodi.
Naliti vodom tako da su sve sarme potopljene pa kuvati dok sarma ne krene da krčka.Smanjiti temperaturu i kuvati 3 sata, dodavati vodu po potrebi. Služiti sarme posute sa malo gruvane ljute paprike, sveže seckanim peršunom i uz pavlaku.