Mikserom umutiti kiselu pavlaku, maskarpone sir, jaja i vanilu.
U smesu dodati šećer, prašak za pecivo, soda bikarbonu, so i brašno pa kratko sjediniti. Po želji razrediti smesu sa par kašika mleka.
Maslac dobro zagrejati u “iron cast” tiganju na srednjoj temperaturi.
Manjom kutlačom sipati smesu na sredinu tiganja i pustiti da se sama rasporedi po tiganju.
Palačinku peći 1,5 minut na jednoj strani pa okrenuti na drugu stranu i peći još jedan minut. Dužina pečenja će zavisiti od zagrejanosti tiganja i njegovog materijal, pa prilagodite dužinu pečenja svom tiganju.
Od ove smese biste trebali da dobijete oko 20 palačinki. Poslužite ih sa maskarpone sirom, slatkim od borovnica i svežim borovnicama.
