U šerpi zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, pa dodati luk, šargarepu i celer. Dinstati dok povrće ne omekša.

Dodati beli luk i kratko propržiti, zatim dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju.

Vino uliti i kuvati još nekoliko minuta dok alkohol ne ispari. Zatim dodati pire od bundeve i pasirani paradajz.

Začiniti suvim začinima, solju i biberom po ukusu, pa kuvati na laganoj vatri dok se sos ne zgusne i ukusi ne povežu.

Služiti uz taljatele ili pastu po izboru.