Zagrejati vodu do ključanja i obariti pastu, u blago posoljenoj vodi, duplo manje vremena od navedenog na pakovanju (6 minuta). Ocediti pastu i ostaviti sa strane.
Obariti baby spanać, dok ne omekša (5 minuta), ocediti ga i dobro usitniti nožem pa ostaviti sa strane.
U vatrostalnom tiganju, prečnika 30 cm, izdinstati luk na maslacu, dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati paradajz pastu i mešati, dok se ne sjedini sa lukom, potom dodati žalfiju, majčinu dušicu i ljutu papriku pa kratko prodinstati.
Ubaciti pire od bundeve, pavlaku za kuvanje, parmezan, muskatni oraščić, biber i cimet pa sve zajedno dobro sjediniti i dodati so po ukusu. Tiganj sa sosem skloniti sa strane pa odvaditi 75 g fila u posudu sa spanaćem.
Zagrejati rernu na 180C. U posudu sa spanaćem dodati sitan sir i kačkavalj pa sve zajedno dobro promešati.
Školjke puniti sa nadevom i ređati ih u posudu sa filom dok ne napunite sve školjke. Od gore posuti sa parmezanom i iskidanim mozzarella sirom. Peći u rerni, 20-25 minuta, dok sir ne dobije zlatno smeđu boju. Poslužiti odmah uz sveži bosiljak kao dekor.
