Narendati tikvice, posoliti ih i ostaviti sa strane 30 minuta da ispušte tečnost. Nakon toga, dobro ih iscediti (u tetra peleni) pa odstraniti tečnost.
U oceđene tikvice dodati sir, jaja, suve začine i sitno naseckane sveže začine pa sve dobro sjediniti.
Zagrejati rernu na 180C. Pleh premazati uljem, sa svih strana, pa ga obložiti sa polovinom kora, tako da na pola izviruju iz tepsije, premazujući svaku uljem.
Izliti fil u kore, pa korama prekriti fil i preko poređati ostatak kora, premazujući svaku uljem.
Od gore posuti susam pa peći 45 minuta, dok pita ne postane zlatna i hrskava. Pre serviranja, izvaditi pitu iz rerne da se blago prohladi kako bi se fil stegnuo.
