Hleb usitniti i preliti mlekom pa ostaviti po strani da omekša.
Zagrejati maslac u tiganju i izdinstati praziluk, celer i šargarepu dok ne omekšaju pa dodati začine.
Dodati hleb i orah pa sve zajedno pomešati.
Dodati jaje, skinuti sa ringle i izmešati.
Maslac pomešati sa svežim začinima i ostaviti po strani.
Pile oprati pa ga osušiti ubrusima.
Napuniti unutrašnjost pileta nadevom koliko staje (ostatak ćete staviti preko, kada stavite pile da se peče).
Zagrejati rernu na 190°C.
Pripremiti posudu za pečenje sa žicom ili dublji sud.
Premazati pile maslacem sa začinima sa svih strana, posoliti i pobiberiti takođe, pa položiti pile na žicu, grudima na gore.
Zavezati piletu noge kanapom pa staviti ostatak fila među noge.
Pile peći 60 minuta, pa podići temperaturu na 200°C i peći još 30 minuta.
Povremeno tokom pečenja premazivati pile sa masnoćom od pečenja.
Nakon pečenja ostaviti pile, 10 minuta, na sobnoj temperaturi pa polužiti.
