Domaće tortilje sa tunjevinom
Sastojci
Za tortilje
- 450 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 90 g margarina
- 250 ml mlake vode
Namaz za tortilje
- kisele pavlake Belkino
- susam prženi
- kukuruz šećerac
- sremuš svež ili mladi crni luk
- zelena salata
- tunjevina u komadu
Tortilje
- U činiju sa mlakom vodom dodati otopljen margarin. U brašno dodati so i prašak za pecivo pa promešati. Pola količine brašna dodati u činiju i mešati par minuta varjačom, dodati još polovinu preostalog brašna i mešati varjačom par minuta. Dodati ostatak brašna i izmesiti testo rukom još dva tri minuta, pokriti i ostaviti da odmori 10 minuta.
- Nakon 10 minuta testo podeliti na 8 delova. Oklagijom napraviti tortilje veličine tiganja. Tiganj ugrejati do skoro najjače temperature i peći tortilje na malo masnoće.
Namaz za tortilje
- Isecite sremuš sitno i sjedinite ga sa pavlakom, susamom i kukuruzom (količina po želji). Namažite tortilju premazom, dodajte tunjevinu i zelenu salatu, pa uvijte.
