Očistiti peršun, dve šargarepe, crni luk i jedan praziluk i skuvati supu sa pilećim mesom. Kuvati do sat vremena na srednjoj temperaturi, pa ostaviti po strani.
Na malo ulja, u tiganju, izdinstati sitno naseckan luk i praziluk. Dodati sitno naseckan list peršuna, pa dinstati, dok luk ne postane staklast. Po potrebi dodati još ulja, ubaciti pirinač pa prodinstati još par minuta i skloniti sa strane.
U veći pekač izliti 1 litar supe, ubaciti izdinstanu smesu, sitno naseckanu obarenu šargarepu i peršun, pa preko nje položiti meso. Peći 40-50 minuta na 180C.
