Rernu zagrejte, na 200°C, sa ventilatorom kako bi mafini narasli.
Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so pa napravite malo udubljenje u smesi. Dodajte ulje, mleko, jaja, vanilu i sok od limuna pa umutite žicom.
Spatulom pomešajte, suve i mokre sastojke, dok se ne sjedine. Dodajte borovnice i brzo sve promešajte.
U kalup za mafine, obložen korpicama za mafine, ulijte smesu. U preostala prazna mesta u kalupu sipajte vodu. Ona će pomoći da se mafini ravnomerno ispeku.
Mafine pospite mešavinom smeđeg šećera i cimeta pa pecite, 20-25 minuta, dok borovnice ne puste sok.