Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca sa solju umutiti u čvrsti sneg.
Žumanca, u drugoj posudi, umutiti sa uljem, jogurtom, brašnom i praškom za pecivo. Dodati žumanca u belanca pa ih sjediniti laganim pokretima spatulom.
Podeliti smesu na dva jednaka dela pa u jednu smesu dodati ajvar a u drugu spanać. Sjediniti laganim pokretima spatulom obe smese pa zagrejati rernu na 180C.
Pleh dimenzija 40x30 cm prekriti papirom za pečenje. Izliti jednu smesu u jednu polovinu pleha i drugu smesu u drugu polovinu pleha po dužini. Spatulom razgurati smesu od ivice do ivice pa ih spojiti na sredini i izravnati.
Peći koru u rerni, 17 minuta, pa je izvaditi iz rerne i odmah zarolati u krpu. Ostaviti koru dok se ne ohladi (45-60 minuta).
U posudi pomešati sitan sir i pavlaku, dok ne bude kremasto za razmazivanje.
Kada se prohladi, odrolati koru iz krpe, pa pažljivo odlepiti papir za pečenje.
Premazati koru polovinom fila od sitnog sira pa poređati slajs alpsku kobasicu. Premazati drugu polovinu fila preko alpske kobasice i posuti krastavcima preko.
Urolati pažljivo rolat i ostaviti ga preko noći u frižideru ili minimum 60 minuta. Rolat iscite na slajseve i poslužite.
