Zapečene korpice
Sastojci
Sastojci (za 10 korpica):
- 10 kriški tost hleba
- Malo maslaca ili ulja za podmazivanje kalupa
- 5 jaja
- 50 g grčkog jogurta
- So i biber po ukusu
- 50 g sendvič kobasica Delikato
- ½ šolje zelenih maslina
- Sir za posipanje
Priprema kalupa:
- Rernu zagrejati na 180°C. Kalup za mafine podmazati maslacem ili uljem.
Formiranje korpica:
- Kriškama tost hleba iseći koru sa ivica, pa ih istanjiti oklagijom da budu savitljivije. Obložiti svaku šupljinu kalupa jednom kriškom hleba, formirajući korpicu.
Punjenje:
- U posudi umutiti jaja i grčki jogurt, pa posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati naseckane masline i sendvič kobasicu, pa sve dobro izmešati. Izliti nadev u svaku korpicu.
Pečenje:
- Po želji posuti korpice rendanim sirom. Peći u rerni 15–20 minuta, dok se jaja ne stegnu i lepo porumene.
Serviranje:
- Ostaviti da se malo prohlade pre vađenja iz kalupa. Poslužiti uz sveže začinsko bilje ili blagi sos po želji.
