Pomešati keks, orahe, maslac i mleko, i formirati smesu koju ćete ravnomerno utisnuti u kalup.
Pripremiti fil tako što ćete umutiti krem sir dok ne postane kremast, pa dodajte šećer i dobro sjedinite. Dodajte pire od bundeve i sjedinite pa dodajte jedno po jedno jaje, dobro muteći posle svakog dodavanja. Dodajte vanilu i sve začine, umutite kratko i smesu izlijte u kalup.
Kalup obložite dobro sa svih strana aluminijumskom folijom, vodeći računa da voda ne uđe u kalup sa kolačem. Obloženi kalup stavite u veći kalup i ulijte vrele vode do polovine kalupa maksimum do 3/4 visine kalupa u kojem se nalazi cheesecake.
Pecite u rerni na 180 stepeni do 50 minuta. Cheesecake je pečen kada su mu ivice pečene i fiksne, a sredina još uvek pokretna, samo zadrmajte malo kalup i primetićete. Cheesecake ukrasiti sa karamelom, otopljenom čokoladom i sitno seckanim orasima.