U odgovarajuću šerpu sipajte mleko i šećer, promešajte, pa ostavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Od trenutka ključanja nastavite da kuvate, uz povremeno mešanje dok ne uvri polovina mleka. Za to će vam trebati malo više vremena, 1-2 sata, sve zavisi od jačine ringle i šerpe. Pazite svakako da ne zagori, pa povremeno mešajte tokom kuvanja.
Kada polovina mleka uvri, sklonite sa ringle pa dodajte orahe, i ponovo promešajte da se sve lepo sjedini.
Ostavite fil sa strane da se ohladi, pa tek onda filujte oblande (mažete stranu sa krupnijim kvadratićima). Složenu oblandu pritisnite nečim teškim, kako bi se kore zalepile jedne za drugu, i ostavite na hladnom mestu. Secite na romboide i služite prohlađeno.
