Zagrejati maslinovo ulje u tiganju i izdinstati luk dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Ubaciti mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju. Dodati začine, sve sjediniti pa uliti polovinu pasiranog paradajza (250 ml). Kuvati par minuta dok se sve lepo ne poveže pa dodati obareni i proceđeni bulgur i parmezan. Sve dobro promešati i skloniti po strani.