Pomešati u posudi brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodati jaje i pavlaku pa viljuškom umutiti. Ubaciti maslac i limunovu koru pa zamesiti testo dok ne postane peskaste strukture. Prebaciti testo na radnu površinu i mesiti ga dok se ne poveže u loptu. Ostaviti testo pokriveno 30 minuta po strani.
U međuvremenu, narendati jabuke, ne morate ih ljuštiti, pa ih ocediti rukama. Preliti jabuke limunovim sokom pa dodati šećer, cimet, kardamom i muskatni oraščić. Dobro sjediniti fil kašikom i ostaviti ga po strani.
Podeliti testo na dve polovine pa razviti svaku loptu testa na pravougaoni oblik (35x25 cm) na pobrašnjenoj površini. Namotati testo na pobrašnjenu oklagiju pa ga prebaciti u pleh tih dimenzija i ušuškati testo na dno. Sipati fil od jabuka preko i dobro izravnati pa preklopiti sa drugim testom. Izbockati lagano testo od gore i peći u prethodno zahrejanoj rerni na 180°C 45-50 minuta.
Pomešati vanilin šećer sa šećerom prahu pa posuti ravnomerno preko pite. Ostaviti kolač da se dobro prohladi pre sečenja i služenja.
