Lenja pita sa jabukama
Sastojci
- 500 g brašna
- 75 g šećera
- 6 g praška za pecivo
- 1 jaje
- 50 g pavlake Belkino
- 1 rendana kora limuna
- 250 g maslaca, iseckanog na kockice
- 1,5 kg rendanih jabuka
- 1 limun, isceđen sok
- 75 g šećera
- 5 g mlevenog cimeta
- 2 g mlevenog kardamoma
- 2 g mlevanog muskatnog oraščića
- 1 vanilin šećer
- šećer u prahu za posipanje
- Pomešati u posudi brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodati jaje i pavlaku pa viljuškom umutiti. Ubaciti maslac i limunovu koru pa zamesiti testo dok ne postane peskaste strukture. Prebaciti testo na radnu površinu i mesiti ga dok se ne poveže u loptu. Ostaviti testo pokriveno 30 minuta po strani.
- U međuvremenu, narendati jabuke, ne morate ih ljuštiti, pa ih ocediti rukama. Preliti jabuke limunovim sokom pa dodati šećer, cimet, kardamom i muskatni oraščić. Dobro sjediniti fil kašikom i ostaviti ga po strani.
- Podeliti testo na dve polovine pa razviti svaku loptu testa na pravougaoni oblik (35x25 cm) na pobrašnjenoj površini. Namotati testo na pobrašnjenu oklagiju pa ga prebaciti u pleh tih dimenzija i ušuškati testo na dno. Sipati fil od jabuka preko i dobro izravnati pa preklopiti sa drugim testom. Izbockati lagano testo od gore i peći u prethodno zahrejanoj rerni na 180°C 45-50 minuta.
- Pomešati vanilin šećer sa šećerom prahu pa posuti ravnomerno preko pite. Ostaviti kolač da se dobro prohladi pre sečenja i služenja.
Sastojci
- 500 g brašna
- 75 g šećera
- 6 g praška za pecivo
- 1 jaje
- 50 g pavlake Belkino
- 1 rendana kora limuna
- 250 g maslaca, iseckanog na kockice
- 1,5 kg rendanih jabuka
- 1 limun, isceđen sok
- 75 g šećera
- 5 g mlevenog cimeta
- 2 g mlevenog kardamoma
- 2 g mlevanog muskatnog oraščića
- 1 vanilin šećer
- šećer u prahu za posipanje
Pogledajte i…
