Ćufte u paradajz sosu
Sastojci
- 500 g svinjskog mlevenog mesa
- 50 g prezli
- 1 jaje TO!
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 kašičica suvog peršuna, majčine dušice i bosiljka
- so i biber po ukusu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 crni luk, sitno naseckan
- 1 šargarepa, sitno naseckana
- 2 čena belog luka, sitno naseckana
- 500 ml pasiranog paradajza TO!
- grančica svežeg ruzmarina
- 30 g parmezana
- Mleveno meso pomešajte sa prezlama, jajem i začinima pa dobro izmešajte. Rukama formirajte kuglice pa pecite u tiganju, na malo ulja, dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana.
- U istom tiganju izdinstatajte crni luk i šargarepu, dok ne omekšaju, pa dodajte beli luk i kratko prodinstajte. Sipajte pasirani paradajz. Krčkajte sa ruzmarinom, solju i biberom. Ćufte ubacite u sos, pa krčkajte zajedno dok se sos ne zgusne. Poslužite uz pire krompir ili omiljenu pastu sa parmezanom.
