Testo zamesite od brašna, soli, ulja i vode. Ostavite ga pokriveno krpom, 10 minuta, pa ponovo premesite, nauljite i ostavite sat vremena pokriveno.
Pomešajte mlevenu bundevu, šećer, keks, orahe i cimet , pa ostavite se strane.
Testo rastanjite oklagijom, na stolnjaku, sa malo brašna. Nakon što ste ga rastanjili oklagijom, krenite da tanjite rukama, počev od sredine ka spoljašnjosti, polako i nežno koliko vam testo dozvoli.
Kada ste testo istanjili, nafilujte koru sa svih strana, pa urolajte uz pomoć stolnjaka (sa obe strane) i isecite po sredini. U okrugli pleh urolajte prvu pitu pa nastavite na nju i drugu pitu, ne pritiskajući je.
Pitu premažite uljem pa pecite na 200°C, do 40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Služite toplo sa šećerom u prahu.