1. Upaliti rernu da se greje na 180C.
2. Obložiti 3 pleha, prečnika 21cm papirom za pečenje na dnu, a ivice premazati uljem.
3. U većoj posudi umutiti mikserom jaja, ulje, grčki jogurt, kokosov šećer, beli šećer i začine dok se ne sjedine.
4. Dodati smesi brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so pa kratko umutiti dok se sve ne poveže.
5. Konačno dodati i rendanu šargarepi i orahe pa spatulom sve pomešati.
6. Podeliti smesu na 3 jednaka dela (oko 500g svaki) i izliti po kalupima, pa izravnati vrhove.
7. Peći kore u rerni 30min dok ne dobiju smeđu boju i krenu da se lagano odvajaju od ivica kalupa.
8. Ostaviti kore da se hlade (nekih 30min), a u međuvremenu pripremiti fil.
9. Umutiti mikserom u srednjoj posudi krem sir sa maslacem dok se ne povežu, pa dodati vanilu i šećer u prahu.
10. Mutiti dok smesa ne postane kremasta i zgodna za filovanje.
11. Filovati prohlađene kore sa pripremljenim filom, nekih 200g fila po slojevima između dve kore,
12. 100g na površini kore, a ostatak iskoristite za ivice.
13. Ukrasiti tortu sa krupno seckanim pekanima te je ostaviti par sati u frižider, kako bi se prohladila pred sečenje.