1. Aktivirati kvasac u mlakom mleku sa šećerom.
2. U posudu za izradu testa ubaciti brašno, so, jaje, maslac i aktivirani kvasac.
3. Zamesiti testo dok se ne formira u loptu, prekriti ga krpom i ostaviti na toplom dok se ne duplira u veličini (2h).
4. Pomešati u posudici sitan sir, belanjak i so pa ostaviti po strani.
5. Podeliti testo na dva dela pa formirati lopticu od svakog dela.
6. Razviti oklagijom lopticu testa na pravougaonik dimenzija 30x35cm, na pobrašnjenoj površini.
7. Premazati testo polovinom pripremljenog nadeva od sira pa poređati na ivici testa barena jaja, jedno pored drugog.
8. Zarolati testo preko jaja, pa ga formirati u štrudlu, motajući testo do druge ivice.
9. Prebaciti oblikovanu štrudlu na pleh obložen papirom za pečenje, pa stiskajući ivice prstima, utisnuti testo na unutra, kako bi se zatvorilo.
10. Ponoviti postupak sa drugom lopticom testa.
11. Ostaviti štrudlu da odmori 30min tako oblikovana.
12. Upaliti rernu da se greje na 180C
13. Premazati štrudlu žumanjkom pa je posuti sa susamom i suncokretom, te je staviti na pečenje.
14. Peći štrudlu 40min pa je pokriti krpom dok se ne ohladi.
15. Seći i služiti prohlađenu štrudlu.