1. Pomešati u posudi mleveni keks, maslac i mleko dok ne dobijete smesu nalik vlažnom pesku.
2. Utisnite smesu u kalup (prečnika 20cm), utapkavanjem čašom sa ravnim dnom, pa stavite kalup u frižider da se hladi.
3. U posudi srednje veličine sjedinite spatulom krem sir, grčki sir, kiselu pavlaku, šećer u prahu i limunov sok.
4. U manju šerpicu dodati želatin u listićima pa ga preliti sa malo vode i ostaviti da nabubri.
5. Ocediti vodu, pa zagrejati nabubreli želatin na šporetu dok se ne rastopi.
6. Skloniti šerpicu sa vatre pa dodati malo fila od sira u šerpicu sa želatinom te sjediniti smesu.
7. Dodati ceo želatin iz šerpice u posudu sa filom od sira i dobro sve sjediniti pa izliti fil od sira u kalup preko kore.
8. Izravnati fil i ostaviti torticu da se hladi u frižideru.
9. U šerpicu dodati smrznute maline, vodu i šećer u prahu pa kuvati dok se smesa ne rastopi i zagreje.
10. Dodati želatin i kuvati do ključanja, dok se želatin ne rastopi pa ostaviti šerpicu po strani da se blago prohladi – 15min.
11. Preliti fil od malina preko sloja od sira u kalupu i ostaviti cheesecake u frižideru dok se ne ohladi i stegne.