1. Pileće meso naseckati na šnicle pa začiniti sa soli i biberom sa svih strana.
2. Pripremiti posude za pohovanje, tako što ćete u tri različite posude sipati brašno, umućena jaja i panko prezle.
3. Uvaljati meso u brašno, potom u jaja te u Panko prezle pa peći u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana.
4. Izvaditi meso na ubrus i ponoviti postupak dok ne ispohujete svo meso.
5. U manjoj posudi pomešati mango, paradajz, luk, papriku, korijander, beli luk, sok limete, so i biber pa ostaviti po strani.
6. U posudici izgnječiti oljušteni avokado viljuškom pa mu dodati sok limete, gruvanu papriku i so.
7. Dodati potom i iseckani crveni luk pa pomešati sve zajedno te ostaviti po strani.
8. Zagrejati tortilje na tiganju dok se ne ugreju ili ih brenerom kratko zagoreti po ivicama.
9. Formirati takose tako što ćete tortilju premazati sa malo gvakamole umaka od avokada, potom na nju poređati malo pohovane piletine, ajsberg salate i salse.