Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Venac sa belim lukom i parmezanom
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Štampajte recept
Sastojci
– 20 g kvasca
– 1 kašika šećera
– 1/2 kašike brašna
– 100 ml tople vode
– 100 ml jogurta Belkino
– 40 ml maslinovog ulja
– 1 jaje
– 10 g soli
– 5 g belog luka u prahu
– 380 g brašna
– 100 g pizza sira Belkino, iseckanog na kockice od po 5g
– 70 g maslaca, sobne temperature (ili otopljenog)
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 3 g sitno iseckanog svežeg peršuna
– 1/2 kašičice soli
– 30 g parmezana
Koraci
1. Aktivirati u toploj vodi kvasac, šećer i kašiku brašna dok smesa ne zapeni (5-10 minuta). U posudu za mešanje sipati aktivirani kvasac, jogurt, ulje, jaje, so, beli luk u prahu i brašno.
2. Aktivirati robota za mućenje na manjoj brzini i mutiti dok se smesa ne sjedini i krene lagano da se odvaja od zidova posude.
3. Testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i kratko premesiti rukama pa oblikovati u loptu. Odložiti testo u čistu posudu i prekriti je krpom. Čekati 1-2 sata dok se testo ne duplira u veličini. Kratko premesiti testo na blago pobrašnjenoj površini pa ga razviti oklagijom.
4. Iseckati testo na kockice pa na svaku kockicu staviti po kockicu sira. Zatvoriti na dlanu testo pa ga formirati u lopticu, zatvarajući sve šavove sa svih strana.
5. Poređati loptice na pleh, obložen papirom za pečenje, oko okrugle vatrostalne posudice u sredini koju ste prethodno nauljili po ivicama. U posudicu sipati vodu (pomaže da testo bude mekše nakon pečenja).
6. U manjoj posudici pomešati otopljeni ili omekšali maslac sa belim lukom i svežim peršunom pa posoliti. Premazati loptice ovom smesom pa posuti parmezan preko loptica i peći 30-35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180C. Nakon pečenja izvaditi vodu iz posudice u sredini i sipati u nju paradajz sos za umakanje loptica.