Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Kiflice sa sirom i vlašcem
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Štampajte recept
Sastojci
– 20 g kvasca
– 350 ml mleka Belkino
– 1 kašičica šećera
– 550 g brašna + 1 kašičica brašna
– 3 jaja
– 1 kašičica soli
– 125 g hladnog maslaca
– 200 g sitnog sira Belkino
– 2-3 kašike sitno seckanog svežeg vlašca
– par kašika susama
Koraci
1. Aktivirati kvasac u 350 ml mlakog mleka sa šećerom u kašičicom brašna (10 minuta) Pomešati brašno i so u posudi, dodati kvasac i jedno jaje, pa zamesiti testo. Ostaviti testo da odmori 20 minuta, pokriveno folijom, na sobnoj temperaturi.
2. Podeliti testo na 6 jednakih loptica i ostaviti ih pokrivene 10 minuta.
3. Oklagijom rastanjiti loptice na 20 cm prečnika i rendati na svaku maslac (po 25 g) i preklapati sledećom, završno sa šestom korom. Ostaviti testo da odmori 10 minuta.
4. Razvući testo na pravougaonik (oko 50×35 cm) koji ćete potom iseći na dva manja po dužini, tako da dobijete dve duže trake, koje ćete seći na 7 cm širine u trougliće.
5. Zagrejati rernu na 180°C. Pripremite nadev tako što ćete pomešati sir, vlašac i jedno jaje (po potrebi dodati soli). Filovati svaki trouglić sirom i rolati ga u kiflicu. Ređati kiflice u pleh obložen papirom za pečenje namotanim šavom nadole. Od ove smese ćete dobiti dva puna pleha kiflica.
6. Premazati kiflice umućenim jajem i posuti sa susamom. Peći do 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Služiti tople uz jogurt.