Gozleme-1-scaled-e1742827759234-2048x1058

Gozleme sa grčkim sirom i spanaćem

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 1 sat
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

– 450 g brašna
– 1 kašičica soli
– 3 kašike maslinovog ulja
– 225 ml mlake vode
– 300 g grčkog sira Belkino
– 250 g baby spanaća
– 1 manji luk, sitno naseckan
– 1/2 kašičice mlevenog bibera
– 1/2 kašičice pull bibera ili ljute gruvane paprike
– So po ukusu
– Ulje za pečenje
– 40 g maslaca za premazivanje

Ocena *

Koraci

1. Zamesite testo od brašna, soli, maslinovog ulja i mlake vode. Oblikujte testo u loptu i ostavite da odmara, pokriveno krpom, 20 minuta.

2. U posudi izdrobite grčki sir. Dodajte spanać, naseckani luk, biber, biber i so po ukusu. Dobro promešajte. Po želji, možete dodati i 100 g rendanog sira u fil za bogatiji ukus.

3. Podelite testo na 6 jednakih loptica i držite ih pokrivene dok radite jednu po jednu.

4. Svaku lopticu razvucite na pobrašnjenoj površini u krug prečnika 27 cm. Ako je testo teško razvući oklagijom, možete ga razvući prstima, kao za domaće kore za pitu.

5. Stavite ⅙ fila na jednu polovinu razvučenog testa, ostavljajući rubove slobodne (1-2 cm). Premažite ivice vodom, preklopite testo preko fila i blago pritisnite kako biste istisnuli sav vazduh. Pritisnite rubove da se ne otvore tokom pečenja.

6. Zagrejte tiganj na visoku temperaturu i dodajte malo ulja. Pecite svaku gozlemu 2 minuta s jedne strane i 1 minut s druge strane, dok ne dobije zlatno-smeđe šare.

7. Svaku toplu gozlemu premažite maslacem i ređajte jednu na drugu. Isecite na kriške i poslužite uz Belkino kiselo mleko.