Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Rižoto sa prazilukom
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 1 sat
Štampajte recept
Sastojci
Za 4 porcije:
– 75 g maslaca
– 2 praziluk, iseckana na kolutove
– 1 manji luk, sitno naseckan
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 300 g pirinča
– 220 ml belog vina
– 1 l povrtne ili kokošije supe
– 50 g rendanog parmezana + za posipanje
– so i biber po ukusu
Koraci
1. Otopiti 50 g maslaca u većem tiganju pa izdinstati luk i praziluk dok ne omekšaju. Dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati pirinač i dinstati dok ne postane transparentne boje. Podliti belim vinom i dinstati par minuta dok alkohol ne evaporiše. Ulivati malo po malo supe i mešati dok se pirinač ne skuva (30-40 minuta). Kada pirinač upije jednu količinu supe, dodati sledeću i tako ponovaljati dok se nepotroši supa, a pirinač ne skuva. Dodati ostatak maslaca i parmezan i dobro sjediniti. Začiniti sa soli i biberom po ukusu i služiti toplo uz malo parmezana.