Name: Piletina u piri piri sosu
Total time: 48 min
Ingredients: 300 g otkoštenog bataka sa karabatakom; 3 crvene paprike; 1 kašika ulja; 3 čena belog luka; 1 crveni luk; 1 kašika slatke crvene paprike; 2 ljute papričice; 35 ml jabukovog sirćeta; 1 narendana kora limuna; 4 kapike limunovog soka; 2 kašike smeđeg šećera; 2 kašičice suvog origana; 1 kašičica soli; pola kašičice bibera; 300 g humusa

Piletina u piri piri sosu

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

300 g otkoštenog bataka sa karabatakom
3 crvene paprike
1 kašika ulja
3 čena belog luka
1 crveni luk
1 kašika slatke crvene paprike
2 ljute papričice
35 ml jabukovog sirćeta
1 narendana kora limuna
4 kapike limunovog soka
2 kašike smeđeg šećera
2 kašičice suvog origana
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
300 g humusa

Paprike ispecite na 200°C na gornjoj poziciji u rerni, opcija grill, dok ne postanu reš sa obe strane. Odstranite im semenke i oljuštite ih. Na ulju izdinstajte crveni i beli luk dok ne omekšaju, pa dodajte mlevenu papriku i sklonite se strane. Očistite ljutu papriku od semenki, pa je iseckajte na krupne komade i ubacite u blender zajedno sa grilovanom paprikom.
Dodajte dinstani luk, sirće, limunovu koru, limunov sok, šećer, origano, so i biber. Izblendirajte smesu i polovinom prelijte prethodno posoljeno i pobibereno meso, pa ga ostavite na 5 – 6 minuta sa strane.
Prebacite meso u tepsiju, pa pecite 30 minuta na 200°C na gornjoj poziciji, opcija grill. Meso viljuškama iscepkajte, pa dodajte još par kašika preliva i dobro izmešajte. Servirajte preko humusa sa malo maslinovog ulja, pa poslužite uz pita hleb i umak.