Name: Posni burgeri
Total time: 90 min
Ingredients: 480 g batata, ispečenog u rerni; 240 g obarenog pasulja; 1 manji crni luk, sitno naseckan; 2 čena belog luka, sitno naseckana; 90 g prezli; 30 g nutritivnog kvasca; 10 g mlevenog lana; 5 g svežeg peršuna, sitno seckanog; 2 kapišičice ljute gruvane paprike; 2 kašičice soli; 1 kašičica mlevenog kumina; 1/2 kašičica mlevenog bibera

Posni burgeri

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

1 30

Ocena recepta

Sastojci

480 g batata, ispečenog u rerni
240 g obarenog pasulja
1 manji crni luk, sitno naseckan
2 čena belog luka, sitno naseckana
90 g prezli
30 g nutritivnog kvasca
10 g mlevenog lana
5 g svežeg peršuna, sitno seckanog
2 kapišičice ljute gruvane paprike
2 kašičice soli
1 kašičica mlevenog kumina
1/2 kašičica mlevenog bibera

Batat ispeći u rerni (sat vremena na 180°C) pa ga oljuštiti. Mlevenom lanu dodati 30 ml vode i ostaviti smesu po strani. U blenderu usitniti batat, pasulj, luk i beli luk. Smesi dodati prezle, nutritivni kvasac, lan, peršun i začine. Sve dobro pomešati i ostaviti na 5 minuta da prezle upiju višak tečnosti.
Oblikovati smesu nauljenim rukama u burger (155 g po komadu). Od ove smese ćete dobiti 5 komada, pa ih staviti u pleh za pečenje na 200°C. Nakon 15 minuta pečenja prebacite rernu na funkciju gril (gornji grejač) i pecite još 15 minuta, prebacite pleh što bliže grejaču.
Sastaviti burger tako što ćete grilovati zemičke pa namazati barbekju sos, staviti malo matovilca i rukole, pljeskavicu, cherry paradajz, hrskavog luka i konačno posnog majoneza sa lukom i srirachom pa služite toplo.