Name: Puslice sa bademima
Total time: 120 min
Ingredients: 70 g belanaca TO!; prstohvat soli; 50 g kristal šečera; 80 g mlevenih badema (blanširanih ili sirovih); 80 g šećera u prahu TO!; 2 ml arome vanile; 1 g crvene prehramene boje u gelu; 50 g maslaca, sobne temperature; 80 g šećera u prahu TO!; 30 g džema od malina; 1 kašičica arome vanile; par kašika mleka Belkino

Puslice sa bademima

Težina pripreme

Srednje

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

70 g belanaca TO!
prstohvat soli
50 g kristal šečera
80 g mlevenih badema (blanširanih ili sirovih)
80 g šećera u prahu TO!
2 ml arome vanile
1 g crvene prehramene boje u gelu
50 g maslaca, sobne temperature
80 g šećera u prahu TO!
30 g džema od malina
1 kašičica arome vanile
par kašika mleka Belkino

Belanca umutite mikserom, sa prstohvatom soli, dok ne zapene. Postepeno dodavajte šećer, konstantno muteći, dok ne dobijete čvrst i sjajan šam. Dodajte bademe, šećer u prahu, vanilu i boju. Sve sastojke sjedinite spatulom, mešajući laganim pokretima dok smesa ne postane ređa, toliko da je nalik medu koji pada sa spatule, ne ređa od toga.
Špric (sa otvorom po izboru) napunite smesom i u tepsiju, obloženu papirom za pečenje, istisnite puslice (prečnika 6 cm) ostavljajući dovoljno razmaka između njih.
Puslice pecite sat vremena, u prethodno zagrejanoj rerni, na 110°C pa ih ostavite da se prohlade.
Maslac umutite sa šećerom, dok ne postanepenast, pa dodajte džem od malina, vanilu i par kašika mleka. Nastavite samućenjem dok ne dobijete smesu zgodnu za premazivanje (po potrebi dodajte jošmleka). Puslice premažite filom pa ih spojite i poslužite.