Conchiglioni_1-1-scaled-e1728384799172-2048x931

Conchiglioni sa spanaćem u sosu od bundeve

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 1 sat
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

– 150 g (24 kom) Conchiglioni paste
– 125 g baby spanaća
– 50 g maslaca
– 1 crni luk, sitno naseckan
– 2 čena belog luka, sitno naseckana
– 2 kašike paradajz paste
– 1 kašika sitno seckane sveže žalfije
– 1 kašičica sitno seckane sveže majčine dušice
– 1/2 kašičice ljute gruvane paprike
– 300 g pirea od bundeve
– 300 ml pavlake za kuvanje
– 40 g parmezana + za posipanje
– 1/4 kašičice kašičice mlevenog muskatnog oraščića
– 1/4 kašičice kašičice mlevenog bibera
– Prstohvat mlevenog cimeta
– So po ukusu
– 225 g sitnog sira Belkino
– 100 g rendanog kačkavalja
– 50 g mozzarella sira
– Svež bosiljak za dekoraciju

Ocena *

Koraci

1. Zagrejati vodu do ključanja i obariti pastu, u blago posoljenoj vodi, duplo manje vremena od navedenog na pakovanju (6 minuta). Ocediti pastu i ostaviti sa strane.

2. Obariti baby spanać, dok ne omekša (5 minuta), ocediti ga i dobro usitniti nožem pa ostaviti sa strane.

3. U vatrostalnom tiganju, prečnika 30 cm, izdinstati luk na maslacu, dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Dodati paradajz pastu i mešati, dok se ne sjedini sa lukom, potom dodati žalfiju, majčinu dušicu i ljutu papriku pa kratko prodinstati.

4. Ubaciti pire od bundeve, pavlaku za kuvanje, parmezan, muskatni oraščić, biber i cimet pa sve zajedno dobro sjediniti i dodati so po ukusu. Tiganj sa sosem skloniti sa strane pa odvaditi 75 g fila u posudu sa spanaćem.

5. Zagrejati rernu na 180C. U posudu sa spanaćem dodati sitan sir i kačkavalj pa sve zajedno dobro promešati.

6. Školjke puniti sa nadevom i ređati ih u posudu sa filom dok ne napunite sve školjke. Od gore posuti sa parmezanom i iskidanim mozzarella sirom. Peći u rerni, 20-25 minuta, dok sir ne dobije zlatno smeđu boju. Poslužiti odmah uz sveži bosiljak kao dekor.