Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Francuski topli sendvič – Croque Madame
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 14 minuta
Štampajte recept
Sastojci
– 65 g maslaca
– 10 g brašna
– 100 ml mleka Belkino
– so i biber po ukusu
– 1/8 kašičice muskantnog oraščića
– 100 g rendanog kačkavalja
– 6 kriški hleba
– 3 kašike senfa (dižon ili običnog)
– 15 slajseva stišnjene šunke
– malo ulja
– malo sveže majčine dušice
Koraci
1. Otopite maslac pa premažite, sa jedne strane, kriške hleba. Stavite ih u rernu na opciju grill (najviša pozicija, temperatura max) kako bi dobile hrskavu koricu i zlatno smeđu boju.
2. U ostatak maslaca dodajte brašno pa mešajte, žicom za mućenje, dok se brašno ne ugreje. Dodajte mleko pa mešajte dok se Bešamel sos ne zgusne. Potom dodajte so, biber i muskatni oraščić. Konačno dodajte 25 g kačkavalja, dobro promešajte, pa ostavite sa strane.
3. Unutrašnju stranu tosta premažite senfom, preko poređajte stišnjenu šunku (po 5 slajseva), pa prekrijte sa po 20 g kačkavalja. Sendvič preklopite drugom kriškom, krckavom stranom nagore, pa zagrejte u rerni dok se sir ne rastopi.
4. Preko svakog sendviča premažite bešamel sos pa ih vratite u rernu da se zagreju, dok ne promene boju. Jaja ispecite na oko, samo sa jedne strane, do 5 minuta kako bi unutra ostala blago rovita. Poslužite preko sendviča, pospite sa malo sveže majčine dušice i začinite po ukusu.