Goveđe_ćufte_sa_tikvicama-5

Goveđe ćufte sa tikvicama

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 1 h
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

– 1 manja tikvica, narendana
– Prstohvat soli
– 500g mlevenog goveđeg mesa
– 30g prezli
– 1 jaje
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica vegete
– ½ kašičice mlevenog bibera
– ½ kašičice ljute gruvane paprike
– ½ kašičice suve majčine dušice
– Par kašika ulja

– 1 manji crni luk, sitno naseckane
– 2 čena belog luka, sitno naseckana
– 500ml pasiranog paradajza
– 1 kašičica suvog bosiljka
– ½ kašičice soli
– ¼ kašičice mlevenog bibera

Ocena *

Koraci

1. Narendanu tikvicu posoliti i ostaviti po strani da ispušta tečnost.
2. Ocediti tikvicu od vlage pa joj dodati meso, prezle, jaje i začine.
3. Sve dobro pomešati rukom pa oblikovati od smese ćuftice oko 50g težine svaku.
4. Zagrejati u tiganju malo ulja pa ispeći ćuftice dok ne promene boju spolja te ih izvaditi napolje na ubrus.
5. U isti tiganj dodati luk i dinstati dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati.
6. Uliti pasirani paradajz i začiniti pa ostaviti da sos proključa.
7. Smanjiti temperaturu šporeta i ubaciti ćuftice nazad u tiganj pa krčkati sve zajedno, okrećući povremeno ćuftice, kako bi se do kraja skuvale u sosu.
8. Nakon desetak minuta krčkanja, skloniti tiganj sa vatre i služiti tikvice u sosu sa barenim orzom ili prilogom po izboru.