Peceno_leptir_pile-2-1-2048x1536

Leptir piletina iz rerne

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

Za piletinu:
– 1 pile do 2 kg
– 1 limun
– 4 čena belog luka
– 2 kašike zataar začina
– 2 kašičice soli
– 3 kašike maslinovog ulja

Za prilog:
– 5 krompira
– 4 šargarepe
– Malo ulja
– So
– Biber to!
– Vegeta

Ocena *

Koraci

1. Pile dobro operite, pa mu makazama pažljivo isečite kičmu, sa leve i desne strane. Kičmu i vrat možete ostaviti za pripremu supe.

2. Prebacite piletinu na pleh obložen papirom za pečenje, kožom okrenutom na gore. Dlanovima snažno pritisnite grudni deo kako bi se lepo izravnala i ležala ravno u plehu.

3. Zagrejte rernu na 160 °C.

4. U manjoj posudi pomešajte rendanu koru i sok limuna, sitno rendani beli luk, zataar, so i maslinovo ulje. Tom smesom premažite pile sa svih strana, pa prelijte ostatkom smese.

5. Oljuštite krompir i šargarepu, isecite ih na veće komade, pa u činiji pomešajte uljem i začinima po ukusu. Rasporedite povrće oko piletine u plehu.

6. Stavite u rernu i pecite na 160 °C oko 40 minuta. Zatim povećajte temperaturu na 200 °C i pecite dodatnih 20–30 minuta, dok povrće ne porumeni, a pile dobije hrskavu koricu.

7. Po potrebi prekrijte piletinu aluminijumskom folijom pri višoj temperaturi kako začini ne bi zagoreli.

8. Služite toplo, uz salatu po izboru.