Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Saznaj kako tvoja kupovina može da vredi više - Otkrij PerSu pogodnosti
Pide sa mesom i sirom
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 3 sata
Štampajte recept
Sastojci
– 550 g brašna
– 1 kašičica šećera
– 6 g suvog kvasca
– 350 ml vode
– 10 g soli
– 1 kašika maslinovog ulja
– 250 g mlevenog goveđeg mesa
– 100 g cherry paradajza, naseckanog na četvrtine
– 40 g ljubičastog luka, sitno naseckanog
– 1 zelena manja paprika, sitno naseckana
– so i biber po ukusu
– 1 kašičica gruvane ljute paprike
– 1/2 kašičice kumina
– 1/2 kašičice cimeta
– 3 jaja
– 90 g grčkog sira Belkino
– 135 g rendanog sira
– 6 kašika maslaca, otopljenog
Koraci
1. Pomešajte brašno, šećer, kvasac i vodu pa ostavite da se duplira 30 minuta. Dodajte so i ulje pa zamesite testo. Prekrijte krpom i ostavite testo, sat vremena, da se duplira (ili najbolje preko noći u frižideru). Zagrejte rernu na maksimalnu temepraturu. Testo podelite na 6 loptica, pa ih prekrijte krpom da stoje dok pripremate nadeve.
2. Pomešajte meso, so, biber, ljutu papriku, kumin i cimet pa smesi dodajte paradajz, luk i papriku. Sjedinite sve i ostavite sa strane.
3. U drugoj posudi pomešajte 3 jajeta, 90 g grčkog sira Belkino i 135 g rendanog sira pa posolite po ukusu.
4. Tri loptice oklagijom razvijte u ovalni oblik pa premažite smesom za meso. Ivice izdignite preko fila, šavove pritisnite i učvrstite, pa pecite 15 minuta.
5. Preostale tri loptice testa razvijte u ovalni oblik, izdignite ivice i pritisnute šavove, bez fila, pa napravite par rupica u testu viljuškom. Testo pecite 5 minuta probušite rupe u testu ukoliko su se stvorile) pa rasporedite fil podjednako u sve tri i pecite još 10 minuta.
6. Tople pide premažite sa po kašikom otopljenog maslca po ivicama testa i poslužite tople.