1. Zagrejati ulje u šerpi na srednjoj vatri pa izdinstati luk dok ne postane staklast (10 min).
2. Dodati beli luk pa kratko izdinstati (1min).
3. Konačno dodati crvenu kari pastu i prodinstati dok se lepo ne rastopi i sjedini sa lukom (1min).
4. Ubaciti bundevu, supu, zvezdasti anis i đumbir pa ostaviti da smesa proključa.
5. Smanjiti temperaturu, poklopiti supu i kuvati 20min dok bundeva ne omekša.
6. Izblendati štapnim mikserom supu (prethodno ukloniti zvezdasti anis).
7. Uliti kokosovo mleko i kuvati na tihoj temperaturi dok se supa ne zagreje i proključa.
8. Začiniti supu sa soli i biberom pa služiti ukrašeno sa malo kokosovog mleka, svežim listom korijandera, naseckanom ljutom paprikom i hrskavim lukom.