7Q0A6800-2048x1537

Salata Nicoise – Salata iz Nice

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 15 minuta
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

– 2 paradajza
– So i biber
– 3 jaja
– 1/2 zelene salate sitno naseckane
– 1 konzerva tunjevine oceđene
– 60 g crnih maslina bez koštice
– 1/2 krastavca naseckanog
– 1 šalot luk sitno naseckan ili manji ljubičasti luk
– 5 ukiseljenih srca artičoka naseckanih
– 1 beli luk sitno naseckan
– 1 filet inćuna
– 1 kašika dižon senfa
– 2 kašike crvenog sirćeta ili jabukovog
– 4 kašike maslinovog ulja
– 3 mlada luka sitno naseckana

Ocena *

Koraci

1. Paradajz naseckati na režnjeve i dobro posoliti i pobiberiti pa izmešati i ostaviti po strani na 10 minuta. Staviti vodu da proključa pa spustiti jaja i sačekati da voda ponovo provri.

2. Namestiti tajmer na 6 ili 7 minuta, od trenutka drugog ključanja, pa jaja nakon toga staviti u hladnu vodu kako biste zaistavili dalje kuvanje.

3. U veću posudu poređati povrće za salatu, na dno staviti zelenu salatu pa preko slagati tunjevinu, masline, krastavac, luk i artičoke, očišćena barena jaja i paradajz (zadržati sokove od paradajza).

4. U posudi gde se nalaze sokovi od paradajza dodati beli luk, inćun (izgnječiti ga viljuškom), senf, sirće i maslinovo ulje. Dobro sve promešati, kako bi se ulje sjedinilo sa ostalim sastojcima, i preliti dresingom tik pred služenje. Salatu posuti mladim lukom i poslužiti.

5. *U salatu možete dodati još sveže povrće poput: rotkvica, paprike, celera itd.

6. **Neko dodaje i bareni mladi krompir i barenu boraniju, vi odlučite u skladu sa vašim ukusom.