1. Izmrviti kvasac u mleko sa kašičicom šećera pa ostaviti na 5 min po strani, dok se ne pojave balončići na površini.
2. Aktivirani kvasac sipati u posudu za mešanje u koju ćete dodati brašno, maslac, šećer, žumance, kardamom i so.
3. Mesiti testo dok se ne poveže pa ga pokriti krpom i ostaviti na toplom 1h dok se ne udvostruči u veličini.
4. U međuvremenu pripremiti namaz, tako što ćete pomešati maslac, šećer, kardamom i cimet dok ne bude kremast i pogodan za razmazivanje, pa ga ostaviti po strani.
5. Na pobrašnjenoj površini razviti nadošlo testo na pravougaonik dimenzija 60x40cm.
6. Premazati polovinu testa pripremljenim nadevom pa preklopiti testo na pola.
7. Seći trakice širine 2 cm, trebalo bi da dobijete 20 trakica dužine 30cm.
8. Trakicu testa obmotati oko dva prsta, dva puta u krug, pa kraj provući preko testa, prilepljujući ga nazad, tako da testo leži na kraju.
9. Ponoviti postupak sa svim trakicama i rasporediti čvoriće u dva pleha obložena papirom za pečenje.
10. Upaliti rernu da se greje na 200C.
11. Pripremljene čvoriće ostaviti 20-30min da rastu po strani dok se rerna greje.
12. Premazati čvoriće ostatkom belanca pa posuti preko krupan šećer.
13. Peći čvoriće 20min dok ne dobiju duboko smeđu boju, pa ih izvaditi napolje i ostaviti da se blgao prohlade pred služenje.