Sočivo salata sa batatom

Sočivo salata sa batatom

Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 40 minuta
Štampajte recept

Podelite recept

Sastojci

– 1 šolja braon sočiva
– 3 šolje vode
– ½ kašičice soli

– 2 srednja batata
– 1 ½ kašika ulja
– 1 ½ kašika javorovog sirupa
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica dimljene paprike
– ½ kašičice mlevenog bibera
– ½ kašičice kumina
– ½ kašičice belog luka u prahu

– 200g grčkog jogurta
– 50g tahini
– 2 kašike limunovog soka
– 1 čen belog luka, sitno naseckan ili zgnječen
– 1 kašika ulja
– ½ kašičice soli

– 3 kašike golica (očišćenih semenki bundeve)

– 200g miksa sveže salate po izboru
– Sitno seckano sveže začinsko bilje po izboru

Ocena *

Koraci

1. U šerpicu sipati vodu, sočivo i so pa staviti da se kuva 30min (dok ne omekša).
2. Upaliti rernu da se greje na 220C.
3. Oljuštiti batat, naseći na četvrtine pa ga naseckati na režnjeve.
4. U posudi dobro pomešati batat sa uljem, javorovim sirupom i začinima.
5. Prebaciti batat na pleh obložen papirom za pečenje tako da bude u jednom sloju i staviti ga na pečenje u rernu.
6. Peći batat 20-25min pa ga izvaditi napolje da se hladi.
7. U posudici pomešati sve sastojke za dresing (grčki jogurt, tahini, limunov sok, beli luk, ulje i so) pa ga ostaviti po strani.
8. U malom tiganju kratko istostirati golice dok ne dobiju blago smeđu boju pa ih skloniti po strani.
9. U činiju za salatu sipati miks sveže salate po izboru, oceđeno sočivo, pečeni batat i par kašika dresinga pa sve zajedno promešati.
10. Ukrasiti sa dresingom, tostiranim golicama i svežim začinskim biljem pa služiti.