Priprema indijskih oraha
1. Zagrejati rernu na 180°C. Indijske orahe pomešati sa medom, maslinovim uljem, Sriračom, mlevenom paprikom i solju.
2. Rasporediti ih po plehu obloženom papirom za pečenje u jednom sloju i peći 10 minuta.
3. Promešati špatulom i peći još 5–10 minuta dok ne počnu da crne.
4. Ostaviti ih na plehu da se prohlade i stegnu.

Priprema kinoe:
1. U šerpicu sipati vodu i so pa staviti da provri. Dodati kinou, smanjiti temperaturu i kuvati poklopljeno 15 minuta.
2. Skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno još 5 minuta, zatim promešati viljuškom.

Priprema dresinga:
1. Kikiriki puter pomešati sa Salatofit prelivom, pa postepeno dodavati toplu vodu i mešati dok se ne dobije željena gustina.

Sastavljanje salate:
1. U većoj posudi sjediniti kinou, ljubičasti kupus, šargarepu, mladi luk, papriku i indijske oraščiće.
2. Preliti pripremljenim dresingom i poslužiti.

Savet:
• U ovu salatu možete dodati protein po izboru (grilovanu ili barenu piletinu, dinstane šnicle).
• Odlično se slaže i sa edamame i svežim korijanderom.