Name: Sarme
Total time: 240 min
Ingredients: 600 g mlevenog svinjskog mesa; 1 veći crni luk, sitno iseckan; 1 veća šargarepa, narendana; 1 čen belog luka, sitno naseckan; 200 g pirinča dugog zrna; 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna; 1 1/2 kašičica soli; 1 kašičica vegete; 1 kašičica bibera; 1 kašičica slatke paprike; 1 glavica kiselog kupusa; 400 g suvog mesa; 6 listića lovora; 1-1,5 l vode

Sarme

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

600 g mlevenog svinjskog mesa
1 veći crni luk, sitno iseckan
1 veća šargarepa, narendana
1 čen belog luka, sitno naseckan
200 g pirinča dugog zrna
1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
1 1/2 kašičica soli
1 kašičica vegete
1 kašičica bibera
1 kašičica slatke paprike
1 glavica kiselog kupusa
400 g suvog mesa
6 listića lovora
1-1,5 l vode

Pomešati mleveno meso, crni luk, šargarepu, beli luk, pirinač i začine u posudi.
Filovati listove kupusa sa ovom smesom.
Na dno šerpe poređati jedan sloj listova kupusa pa preko poređati sarme naizmenično ređajući njih i suvo meso.
Posuti listiće lovora između svakog sloja pa poređati listove kupusa koji su ostali na vrh šerpe preko sarmi, kako bi ih držali u vodi.
Naliti vodom tako da su sve sarme potopljene pa kuvati dok sarma ne krene da krčka.
Smanjiti temperaturu i kuvati 3 sata, dodavati vodu po potrebi.
Služiti sarme posute sa malo gruvane ljute paprike, sveže seckanim peršunom i uz pavlaku.