PerSu marketi

NOVO

Slani rolat od šargarepe

Slani rolat od šargarepe

Lako
2sata27min
5

Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 400 g narendane šargarepe (oko 6 većih)
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića
  • 6 jaja TO!
  • prstohvat soli
  • 50 g narendanog sira za meze Belkino
  • 200 g grčkog sira Belkino
  • 125 g pavlake Belkino
  • šaka svežeg peršuna, praziluka ili mladog luka (sitno naseckanog)
  • 10 kolutova pizza šunke Delikato
  • 5 kašika blagog ili ljutog ajvara TO!

  • Prodinstajte šargarepu, na maslacu, dok ne omekša. Začinite je sa solju, biberom i muskatnim oraščićem pa ostavite sa strane da se prohladi.
  • Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca pomešajte sa smesom od šargarepe, a belanca sa prstohvatom soli, pa ih umutite mikserom dok ne postanu penasta. Umućena belanca, malo po malo, dodavajte u smesu od šargarepe, pa lagano promešajte dok se ne sjedine. U pleh, postavite papir za pečenje, pa narendajte sir. Pripremljenu smesu, izlijte preko sira, i ravnomerno je rasporedite. Pecite na 200°C, 20 minuta dok ne porumeni. Koru blago prohladite, pa je izvadite iz pleha, urolajte u krpu i ostavite da se ohladi (sat vremena).
  • U međuvremenu pripremite fil, tako što ćete viljuškom sitno izgnječiti grčki sir, pa mu dodati pavlaku i seckani peršun.
  • Razmotajte koru, premažite je filom od sira, pa preko stavite pizza šunku. Na ivicu kore po dužini namažite ajvar. Testo zarolajte, počev od ivice sa ajvarom, pa umotajte ponovo u krpu ili papir za pečenje. Ostavite preko noći u frižideru. Sledećeg dana iseckajte i poslužite uz salatu od pečenih paprika.
Tagovi ajvar, grčki sir, pavlaka, peršun, pizza šunka, predjelo, šargarepa, sir za meze, slani rolat

Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 400 g narendane šargarepe (oko 6 većih)
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića
  • 6 jaja TO!
  • prstohvat soli
  • 50 g narendanog sira za meze Belkino
  • 200 g grčkog sira Belkino
  • 125 g pavlake Belkino
  • šaka svežeg peršuna, praziluka ili mladog luka (sitno naseckanog)
  • 10 kolutova pizza šunke Delikato
  • 5 kašika blagog ili ljutog ajvara TO!

Pogledajte i…