Name: Hrskava njoki salata
Total time: 30 min
Ingredients: 2 kašike maslinovog ulja; 500 g njoki; Soli i bibera po ukusu; 400 g paradajza, iseckanog na kockice; 1/2 crvenog luka, iseckanog na rebra; 6 feferoni, krupno naseckanih; 300 g mini mozzarella; Šaka svežeg korijandera, bosiljka ili peršuna; Par kašika tostiranih pinjola; 1,5 kašika javorovog sirupa; 1,5 kašike jabukovog sirćeta; 1 kašika dižon senfa; 30 ml maslinovog ulja; 1 čen belog luka (sitno naseckan); So i biber po ukusu

Hrskava njoki salata

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

2 kašike maslinovog ulja
500 g njoki
Soli i bibera po ukusu
400 g paradajza, iseckanog na kockice
1/2 crvenog luka, iseckanog na rebra
6 feferoni, krupno naseckanih
300 g mini mozzarella
Šaka svežeg korijandera, bosiljka ili peršuna
Par kašika tostiranih pinjola
1,5 kašika javorovog sirupa
1,5 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika dižon senfa
30 ml maslinovog ulja
1 čen belog luka sitno naseckan
So i biber po ukusu

Zagrejati maslinovo ulje u tiganju na jakoj vatri.
Njoke posoliti i pobiberiti po ukusu. Pržiti njoke dok ne postanu hrskave u tiganju, povremeno mešajući (10 minuta). Izvaditi njoke iz tiganja pa kratko tostirati pinjole na toplom tiganju.
U činiji pomešati njoke, paradajz, crveni luk, feferone, mozzarella, korijander i pinjole.
Pomešati sve sastojke za dressing u teglici pa preliti preko salate. Od ove količine imate 4 manje porcije ili 2 velike.