Name: Čokoladni Medovik
Total time: 120 min
Ingredients: 350 g brašna; 20 g kakao praha; 160 g šećera; 80 g maslaca; 40 ml mleka Belkino; 2 jaja; 2 kašike meda; 1 kašičica soda bikarbone; 150 g maslaca sobne temperature; 800 g kondenzovanog zaslađenog mleka; 200 g krem sira; 150 g slatke pavlake; 50 g slatke pavlake; 75 g čokolade; 1 kašika ulja

Čokoladni Medovik

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

350 g brašna
20 g kakao praha
160 g šećera
80 g maslaca
40 ml mleka Belkino
2 jaja
2 kašike meda
1 kašičica soda bikarbone
150 g maslaca sobne temperature
800 g kondenzovanog zaslađenog mleka
200 g krem sira
150 g slatke pavlake
50 g slatke pavlake
75 g čokolade
1 kašika ulja

Prosejati brašno, kakao prah i sodu bikarbonu. Na pari otopiti šećer, maslac, mleko, jaja i med pa ostaviti sa strane, 5 minuta, da se prohladi. Dodati prosejano brašno pa sjediniti spatulom i formirati testo. Podeliti testo na 10 jednakih loptica (oko 90 g po loptici).
Zagrejati rernu na 190°C.
Svaku lopticu razviti oklagijom, na papiru za pečenje, pa dobijeni krug iseći kalupom širine 20 cm. Ostatak testa skupljati i ukoliko ostane istanjiti i njega na kraju na istu debljinu kao kore i ispeći. Svaku koru peći 6 minuta pa je vaditi napolje na hlađenje. Trebalo bi da dobijete 10 kora, 9 kojih ćete koristiti za tortu i jednu ili više koju ćete samleti za posipanje torte po ivicama.
Kada ispečete sve kore pripremite fil.
Umutite penasto maslac pa dodajte kondenzovano mleko i mutite par minuta dok ne dobijete čvrsti fil (nikako nemojte koristiti nezaslađeno mleko jer nećete moći da umutite fil gusto). Dodajte krem sir i sve zajedno sjediniti mikserom. U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku pa dodajte filu i sjedinite spatulom dok se dobro ne sjedini.
Filovati svaku koru sa filom, oko 140 g fila po kori, dok ne potrošite sve kore pa ostatkom fila premazati ivice torte.