Name: Francuska supa od luka
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg crnog luka; 3 kašike ulja; 2 čena belog luka, naseckanog; 1 kašika žutog šećera; 1 kašika brašna; 1 kašika dodatka jelima; 2 dl belog vina; 1 kašičica majčine dušice; 1 kocka goveđe supe; 250 g gaude; 4 tost hleba prepečena

Francuska supa od luka

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

1 kg crnog luka
3 kašike ulja
2 čena belog luka, naseckanog
1 kašika žutog šećera
1 kašika brašna
1 kašika dodatka jelima
2 dl belog vina
1 kašičica majčine dušice
1 kocka goveđe supe
250 g gaude
4 tost hleba prepečena

U šerpu sipajte ulje i dodajte crni luk naseckan na tanke polumesece. Posolite i poklopite pa ostavite na tihoj vatri da luk sasvim omekša nekih 10 minuta. Ubacite beli luk i šećer pa pojačajte vatru. Dinstajte dok ne počne da se lepi za dno, a zatim dodajte vino.
Kada vino sasvim ispari ubacite brašno, promešajte, dinstajte 3 minuta i zatim nalijte vode da ogrezne. Ubacite kocku supe i majčinu dušicu pa kuvajte poklopljeno na tihoj vatri 10 minuta.
Rernu zagrejte na 210°C ako imate opciju rada samo gornjeg grejača, ukoliko ne zagrejte na 250°C u običnom režimu. Podelite čorbu u četiri vatrostalne posude (dublje keramičke posude), poklopite svaku posudu sa parčetom tosta i pospite rendan sir odzgo. Pobiberite i stavite grančice sveže majčine dušice. Pecite na gornjem nivou dok ne porumeni sir nekih 8-10 minuta.