Gozleme sa grčkim sirom i spanaćem
Sastojci
- 450 g brašna
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 225 ml mlake vode
- 300 g grčkog sira Belkino
- 250 g baby spanaća
- 1 manji luk, sitno naseckan
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice pull bibera ili ljute gruvane paprike
- So po ukusu
- Ulje za pečenje
- 40 g maslaca za premazivanje
- Zamesite testo od brašna, soli, maslinovog ulja i mlake vode. Oblikujte testo u loptu i ostavite da odmara, pokriveno krpom, 20 minuta.
- U posudi izdrobite grčki sir. Dodajte spanać, naseckani luk, biber, biber i so po ukusu. Dobro promešajte. Po želji, možete dodati i 100 g rendanog sira u fil za bogatiji ukus.
- Podelite testo na 6 jednakih loptica i držite ih pokrivene dok radite jednu po jednu.
- Svaku lopticu razvucite na pobrašnjenoj površini u krug prečnika 27 cm. Ako je testo teško razvući oklagijom, možete ga razvući prstima, kao za domaće kore za pitu.
- Stavite ⅙ fila na jednu polovinu razvučenog testa, ostavljajući rubove slobodne (1-2 cm). Premažite ivice vodom, preklopite testo preko fila i blago pritisnite kako biste istisnuli sav vazduh. Pritisnite rubove da se ne otvore tokom pečenja.
- Zagrejte tiganj na visoku temperaturu i dodajte malo ulja. Pecite svaku gozlemu 2 minuta s jedne strane i 1 minut s druge strane, dok ne dobije zlatno-smeđe šare.
- Svaku toplu gozlemu premažite maslacem i ređajte jednu na drugu. Isecite na kriške i poslužite uz Belkino kiselo mleko.
Sastojci
- 450 g brašna
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 225 ml mlake vode
- 300 g grčkog sira Belkino
- 250 g baby spanaća
- 1 manji luk, sitno naseckan
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice pull bibera ili ljute gruvane paprike
- So po ukusu
- Ulje za pečenje
- 40 g maslaca za premazivanje
Pogledajte i…
