Matcha Tiramisu sa malinama
Sastojci
- 3 žumanca
- 75 g šećera u prahu
- 250 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 1/2 šolje ključale vode
- 1 1/2 kašika matcha praha
- 15 piškota
- 125 g svežih malina
- Na pari umutiti mikserom žumanca sa šećerom, dok ne dostignu temperaturu 60C, pa skloniti sa šerpe sa vodom.
- Umutiti slatku pavlaku sa 25 g šećera u prahu pa joj dodati maskarpone sir i sjediniti sve zajedno. Dodati umućena žumanca i dobro promešati.
- U posudi pomešati vodu i matcha prah pa umakati piškote u ovu smesu i ređati na dno čaše ili posude. Preko ređati fil praćen sa malinama pa ponoviti postupak dok ne potrošite sve sastojke (u čaši bi bilo dobro da imate po 3 piškote, dakle 3 reda).
- Ohladiti preko noći čaše pa ih sutradan posuti sa matcha prahom i ukrasiti sa svežim malinama i služiti.
- *Recept je za 5 manjih čaša ili manju posudu od 1 l zapremine.
Pogledajte i…
